Nusa Brita | Lombok Timur, 17 April 2026 – Sebanyak 11 mahasiswa dari Poltekkes Kemenkes Mataram melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Pengadangan Barat, Kecamatan Pringgasela. Kehadiran mereka merupakan wujud nyata kolaborasi antara institusi pendidikan dan pemerintah daerah dalam upaya menekan angka stunting serta meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.
Mahasiswa yang turun ke lokasi berasal dari berbagai jurusan, meliputi Keperawatan, Kebidanan, Gizi, dan Teknologi Laboratorium Medis (TLM). Keberagaman latar belakang ilmu ini diharapkan mampu memberikan kontribusi yang komprehensif dan menyeluruh bagi warga setempat.
Kegiatan ini berlangsung di bawah bimbingan langsung Bapak Khairul Abdi SKM, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Lapangan.
Desa Pengadangan Barat menjadi salah satu dari 8 titik lokasi yang ditunjuk di Kecamatan Pringgasela dengan mengusung tema
“Sinergi Strategis Poltekes Kemenkes Mataram Dan Pemerintah Daerah Provinsi NTB Dalam Mendukung Program Prioritas Kesehatan Melalui Percepatan Zero Stunting, Peningkatan Imuniasi Serta Penguatan Upaya Promotit Dan Skrining Penyakit KJSU Berbasis Masyarakat”
Inovasi “Bakso Ateke”: Solusi Pangan Lokal Lawan Stunting
Salah satu program unggulan yang diusung adalah inovasi pangan bernama “Bakso Ateke”. Pada Jumat (17/04), mahasiswa KKN melakukan demonstrasi pembuatan produk inovatif ini sekaligus memberikan penyuluhan tentang bahaya dan pencegahan stunting di Kantor Desa Pengadangan Barat.
Kegiatan dihadiri dengan antusias oleh para kader kesehatan, ibu-ibu PKK, dan orang tua yang memiliki balita. Bakso Ateke merupakan olahan pangan berbahan dasar lokal yaitu ayam, tempe, dan daun kelor. Kombinasi bahan ini kaya akan zat gizi yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak dan menjadi alternatif pencegahan stunting.
Usai penyuluhan dan demo masak, peserta juga mendapatkan kesempatan untuk mencicipi dan membawa pulang produk Bakso Ateke tersebut. Diharapkan inovasi sederhana namun bernilai gizi tinggi ini dapat diterapkan dan dikembangkan sendiri oleh masyarakat di rumah masing-masing.
Daftar Nama Mahasiswa KKN Desa Pengadangan Barat:
1. Laela Ratna Susilawati (S.Tr. Gizi dan Dietetika)
2. Elsa Buditya Putri (D3 Gizi)
3. Auliya Anisa Putri (D3 Keperawatan)
4. Bq. Firginia Irma Salia (S.Tr Keperawatan)
5. Teddy Hidayat (D3 Keperawatan)
6. Eniza Hidayati (S.Tr Kebidanan)
7. Ispina Intihan (D3 Kebidanan)
8. Mirna Dianti (S.Tr Kebidanan)
9. Susmeliana (S.Tr TLM)
10. Bq. Mutia Maulida (S.Tr TLM)
11. Dian Nirmala Sari (D3 TLM)
Dosen Pembimbing Lapangan:
Khairul Abdi SKM, M.Kes
